Bahçemin Zeytinleri
  KALAMATA TİPİ ZEYTİN YAPIMI
 

Zeytinler yıkanır çizilir ve su ile tatlandırılır,eyer su zeytinde yumuşama yapıyorsa ozaman %2 lik tuzlu su ile sık sık suyu değiştirilerek tatlandırılır.Zeytinlerin acılığı2- 4 haftada kaybolur
Zeytinler tatlanınca üzüm sirkesinde 1 gün bekletilir sirkeden çıkartılarak ambalaja konur üzerine %8 lik tuzlu su konur ve yağ ilave edilerek bir müttet bekletilerek afiyetle yenir.


İletişim:ZEYYAD ZEYTİN

BAHÇEMİN ZEYTİNLERİ DARICALIDAN ZEYYAD ZEYTİNLERİ




Bu sayfa hakkındaki yorumlar:
Yorumu gönderen: yesim( yberberogluhotmail.com ), 13.03.2016, 10:12 (UTC):
mrbalar
kalamata zeytin yapmaya çalıştık ancak uzun süre tuzlu susa bekledi ancak hala çok acı şimdi ise tatlı suda tuz koymadan beklemiyorum ancak pek umudum yok bir öneriniz varmı




Bu sayfa hakkında yorum ekle:
İsminiz:
E-mail adresiniz:
Siteniz:
Mesajın:

 
  Bugün 13852 ziyaretçi (25173 klik) BURDAYDI